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Archive for the ‘comida’ tag

February 18th, 2014 at 5:00 am

Blogs de comida que debes conocer

cropped-official-headerNunca he entendido a la gente que realmente no le interesa los alimentos que consumen. Tal vez sea porque mi padre era cocinero y siempre comí muy, pero muy bien en mi casa. Aunque no heredé sus habilidades culinarias, a mi me gusta comer bien y le estoy enseñando a mis hijos a disfrutar de ella también — sobre todo cuando se trata de comida latina.

Aquí están algunas excelentes blogs de comida latina que deberías visitar:

1. Hungry Food Love: Este blog está escrito por Melissa, quien es dominicana, pero vive en los Estados Unidos. A pesar de que incluye una gran cantidad de recetas latinas, también encontrarás otro tipo de recetas. Receta favorita: Pastelitos.

2. My Colombian Recipes: Me encanta la comida colombiana desde que la probé cuando vivía en Miami, es por eso que me alegré tanto al encontrar este blog. Escrito por Erica, una colombiana que vive en los Estados Unidos y cuyas recetas se inspiran en su abuela. Receta favorita: Ajiaco Bogotano.

3. Latin Food Lovers: Una argentina escribe este increíble blog de comida desde la ciudad de Nueva York. He encontrado recetas argentinas que me recuerdan a mi infancia porque yo tuve la suerte de pasar dos años allí, pero también hay todo tipo de recetas. Receta favorita: Flan con crema.

4. Hungry Sofia: Escrito por la cubana-americana Ana Sofía, que nació y se crió en Miami, pero vive en Nueva York, este blog incluye recetas de todo América Latina. Me encanta lo fácil que es encontrar recetas divididas en categorías, desde aperitivos a sopas y guisos. Receta favorita: Croquetas de Jamón.

Roxana A. Soto es cofundadora de SpanglishBaby, el sitio en línea para padres que están criando niños bilingües y biculturales. Actualmente está escribiendo su primer libro, basado en su blog, que será publicado en septiembre. Roxana también es redactora de MamásLatinas.

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November 12th, 2013 at 5:00 am

Dale un toque latino a tu cena de Acción de Gracias

thanksgivingA pesar de que el día de Acción de Gracias es una celebración estadounidense por excelencia, los que emigramos de América Latina no tenemos problema alguno en adoptarla porque dos de sus principales ingredientes son de extrema importancia para nosotros: la familia y la comida. A los latinos nos encanta reunirnos con amigos y familiares sin importar la razón. Y, si hay comida, ¡mucho mejor!

Aunque creo que el pavo debe seguir siendo el principal plato de la cena de Acción de Gracias por lo que representa, hay varias cosas que puedes hacer en la cocina para darle un toque latino a los otros platillos. Aquí te comparto algunas ideas:

Pure de papas picante — En vez de servir el mismo pure de papas simple y aburrido de todos los años, intenta esta receta para darle un poquito de picante.

Stuffing de plátano — También conocido como stuffing de mofongo. No se me ocurre una mejor manera de darle un toque latino a tu pavo de Thanksgiving que con este stuffing.

Repollitos de Bruselas con chorizo — Si creías que no te gustaban los repollitos de Bruselas con chorizo es porque no los habías probado con chorizo en esta increíble receta.

Sangria con granada — La sangria siempre es un éxito rotundo cuando tienes una fiesta. Es fácil de hacer, la puedes dejar lista con anticipación y a casi todo el mundo le gusta. Cambia tu receta un poco añadiendo jugo y semillas de granada.

Pudín de pan con calabacita y ron — Una riquísima receta de pudín de pan con pedazos de calabacita y pasas. Un postre de Thanksgiving como ningún otro.

Photo Credit: Mr. T in DC

Roxana A. Soto es cofundadora de SpanglishBaby, el sitio en línea para padres que están criando niños bilingües y biculturales. Actualmente está escribiendo su primer libro, basado en su blog, que será publicado en septiembre. Roxana también es redactora de MamásLatinas.

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October 1st, 2013 at 5:00 am

4 actividades para celebrar el Mes de la Herencia Hispana con tus hijos

Ya ha pasado la primera mitad del Mes de la Herencia Hispana, lo cual significa que todavía tienes algo de tiempo para hacer algunas actividades divertidas mientras le enseñas a tus hijos acerca de la cultura de los más de 50 millones de latinos en los Estados Unidos.

1) Aprendan una nueva canción en español: Lo ideal es elegir una canción infantil simple que sea fácil de aprender debido a su repetición y duración. Para algunas ideas, visita Mama Lisa’s World of Children and International Culture, donde se puede elegir canciones por país e incluso obtener un archivo de audio de cada uno de ellos.

2) Cocinen un plato tradicional: La comida latinoamericana es tan variada que hay algo para todo el mundo. Tal vez puedes hacer  una noche de tacos y enseñarle a tus hijos un poco sobre México o puedes hacer un postre como flan y hablar con tus hijos acerca del país de donde vino la receta. En mi casa, que sería Puerto Rico, pero muchos países de América Latina hacen este delicioso postre.

3) Hagan una manualidad: Desde piñatas hasta maracas, hay muchas manualidades que puedes hacer para enseñarle a tus hijos acerca de la cultura latina. Puedes optar por hacer algunos que son representativos de un país diferente en América Latina y de esa manera también les puede enseñar un poco sobre su procedencia.

4) Vayan en línea: Hay varios sitios web que tienen un montón de información relacionada con el Mes de la Herencia Hispana, incluyendo actividades, juegos e historia, que son un excelente recurso para que compartas con tus hijos. Uno de ellos es Scholastic.com.

Photo credit: San José Library

Roxana A. Soto es cofundadora de SpanglishBaby, el sitio en línea para padres que están criando niños bilingües y biculturales. Actualmente está escribiendo su primer libro, basado en su blog, que será publicado en septiembre. Roxana también es redactora de MamásLatinas.

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July 23rd, 2013 at 5:00 am

5 blogs de comida latina que te encantarán

La comida es una manera maravillosa de pasar nuestra cultura latina a los más pequeños. Lo mejor acerca de la comida es que puede que no todo le guste a tus niños, seguro encontrarás al menos un platillo que les encante y que les ayude a conectarse con su herencia cultural. Además, es una gran manera de pasar tradiciones familiares de generación en generación.

No soy  muy buena en la cocina, pero desde que me convertí en mamá, empecé a tratar más que antes. Afortunadamente, la Internet está llena de grandes blogs de comida que hacen esta tarea mucho más fácil. Éstos son algunos de mis blogs favoritos de comida latina que creo que te van a gustar:

Hungry Food Love — Melissa nació y se crió en la República Dominica y una cosa es segura: le encanta la comida. Receta favorita: Alfajores.

La Cocina de Tía Clara — Otra cocinera dominicana con un blog bilingue lleno de exquisitas recetas. Aunque ahí encontrarás muchas recetas dominicana clásicas, también hay de todo un poco. Receta favorita: Mofongo.

From Argentina with Love  —Rebecca es una americana que se enamoró de la comida argentina después de casarse con un hombre de ese lindo país. Yo viví en la Argentina de niña y sus recetas me traen muchos buenos recuerdos. Receta favorita: la clásica Ensalada Rusa.

Sweet Life — Creada por Vianney, una orgullosa Tejana, las recetas en este blog te harán agua la boca. Lo que más me gusta es lo bien que está organizado este sitio web, lo cual hace súper fácil que encuentres exactamente lo que estás buscando. Receta favorita: Avocado and mango sandwiches with cilantro-lime mayo.

Always Order Dessert — Si te gustan los postres, este blog es parati. Alejandra crea las más deliciosas recetas para aquellos que nos gusta el dulce. Receta favorita: Polvorones.

Roxana A. Soto es cofundadora de SpanglishBaby, el sitio en línea para padres que están criando niños bilingües y biculturales. Actualmente está escribiendo su primer libro, basado en su blog, que será publicado en septiembre. Roxana también es redactora de MamásLatinas.

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